Erdmandeln haben einen hohen Anteil an vollwertigen Ballaststoffen, welche sie zu einem hochwirksamen, komplexen und natürlichen Magen- und Darmpflegemittel machen. Dies ist sofern von Bedeutung, da Ernähungsexperten dem Trend kritisch gegenüberstehen, ballaststoffarme mit isolierten Ballaststoffen wie Kleie oder Pektin aufzuwerten. Besser sind Produkte, die von Natur aus reich an Ballast- und Vitalstoffen sind. In Verbindung mit verschiedenen Vitalstoffen, wie Vitamin E, Enzymen, Phytosterinen, Mineral- und Spurenstoffen (v.a. Magnesium) und ungesättigten Fettsäuren bietet die Erdmandel alle Vorteile einer darmfreundlichen Schutzkost in einem. Bereits 2 EL fördern und regeln die Verdauung. Durch den appetitdämpfenden Effekt der Erdmandel - Pflanzenfaser stellt sich ein angenehmes, anhaltendes Sättigungsgefühl ein. Daher können Erdmandeln eine wirksame Ergänzung bei Reduktionsdiäten sein. Ballaststoffe können darüber hinaus Stoffwechselgifte binden und diese gefahrlos zur Ausscheidung bringen. Auch steht dem Organismus ein breites Spektrum an natürlichen Vitalstoffen zur Verfügung.
Die Geschichte der Erdmandel (Cyperus esculentes; "esculent" = essbar), oder "Chufas-Nuss", lässt sich weit zurückverfolgen. Sie wurde schon vor mehr als 6000 Jahren von den alten Ägyptern und anderen Völkern des Mittelmeerraumes angebaut und in alten arabischen und persischen Aufzeichnungen erwähnt. Die zu den so genannten Cyperaceae (Riedgräsern) zählende Erdmandel ist eine robuste, anspruchslose Pflanze, die von felsigem Untergrund bis zu humushaltigen Böden alle Standorte besiedeln kann, am besten jedoch gedeiht sie auf Sandböden mit Wasserüberstau. Aufgrund dieser Robustheit und Anspruchslosigkeit kommen Erdmandeln ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Kunstdünger und Pestizide aus. Für unser Erdmandel-Pulver finden die unterirdisch gebildeten, braunfarbigen, rund oder länglich geformten, haselnussgroßen Wurzelknollen Verwendung. Sie werden nach der Ernte schonend gereinigt und getrocknet. Anschließend erfolgt lediglich eine wertschonende Zerkleinerung, ohne den Gesamtbestand an wertvollen Inhaltsstoffen in ihrem natürlichen Zusammenhang zu verändern oder Fremdsubstanzen (wie z.B. Aromen) beizufügen. Unser Erdmandel- Pulver ist ein vollwertiges Naturprodukt und bietet in Pulverform eine hervorragende Aufnahme und Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe.
Erdmandeln -vollwertige Alternative zu Speisekleie. Erdmandeln haben einen mit geriebenen Mandeln oder Haselnüssen vergleichbaren, von Natur aus süßen, vollmundigen und abgerundeten Geschmack. Sie zeichnen sich durch einen vergleichsweise hohen naturbelassenen Ballaststoff Gehalt (ca. 26% ) aus. Ballaststoffe wurden lange Zeit irrtümlicherweise für "überflüssigen Ballast", sogar für schädlich gehalten und es wurde sogar empfohlen, diese aus der Nahrung zu entfernen. Sie erfüllen jedoch wichtige Aufgaben im Darmtrakt des Menschen, indem sie den Aufbau einer gesunden Darmflora unterstützen. Neben Ballaststoffen enthalten Erdmandeln Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Zink und Vitamin E. Eine weitere positive Eigenschaft ist der Appetit dämpfende Effekt, der sich durch Aufquellen des Erdmandelpulvers in Verbindung mit ausreichender Flüssigkeitsaufnahme entwickelt. Es stellt sich ein angenehmes und anhaltendes Sättigungsgefühl ein und Erdmandeln können daher eine geeignete Ergänzung von Reduktionsdiätensein.
Verzehrempfehlung:
Täglich 2-3 EL Erdmandeln pur oder im Müsli, Joghurt, Topfen, in Dickmilch, zu Rohkost, in verschiedensten (Obst-) Salaten und in Obst- und Gemüsesäften. ERDMANDELN können aber auch in Gebäck und Kuchen verwendet werden.
Inhalt:
500g
Laut Gesetz weisen wir darauf hin, dass Erdmandeln kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung, es für Kinder unzugänglich aufzubewahren ist und die tägliche Verzehrmenge nicht überschritten werden darf.
